Bigos Nowogródzko-Wileński po Wielkopolsku
Świętowanie wielkiego jubileuszu naszej Ojczyzny rozpoczęło się w kościele pw. Bożego Ciała pokazem multimedialnym i prelekcją Krzysztofa Styszyńskiego oraz Tadeusza Jeziorowskiego na temat znaczenia wydarzeń, których 100-lecie obchodzimy w tym roku.
W intencji Ojczyzny została odprawiona uroczysta msza św. koncelebrowana pod przewodnictwem ks. biskupa Antoniego Dziemianko z diecezji pińskiej na Białorusi, byłego wieloletniego proboszcza fary nowogródzkiej, miejsca ślubu Władysława Jagiełły z Zofią Holszańską i chrztu Adama Mickiewicza. Liturgii towarzyszył proporzec Ułanów Poznańskich wprowadzony przez członków grupy rekonstrukcyjnej.
Po mszy św. organizatorzy zaprosili wszystkich do przykościelnej salki parafialnej na spotkanie z Polskim Zespołem Pieśni i Tańca „Ojcowizna” z Wileńszczyzny. Wspólna zabawa, śpiewanie piosenek ludowych i patriotycznych okraszone zostało tradycyjnie prawdziwym bigosem, którego aromatu i smaku nie sposób opisać.
Niestety, wkrótce pora zrobiła się późna i goście, choć z ociąganiem, powoli opuszczali gościnne parafialne progi.
Część z nich wybrała się następnego dnia na koncert galowy Zespołu „Ojcowizna” do sali World Trade Center na terenie Targów Poznańskich. Kilkuset poznaniaków wypełniło salę po brzegi gorąco oklaskując wspaniały występ.
Wśród zaproszonych gości byli m.in.: ks. bp Antoni Dziemianko, wiceminister spraw zagranicznych Szymon Szynkowski vel Sęk, posłowie Tadeusz Dziuba i Bartłomiej Wróblewski, wiceprezydent Poznania Jędrzej Solarski, wicekurator wielkopolski Krzysztof Błaszczyk, wicedyrektor Wydziału Oświaty Miasta Poznania Wojciech Banaś, dyrektor Wielkopolskiego Muzeum Niepodległości Tomasz Łęcki.
W pierwszej części zespół zaprezentował pieśni i tańce ludowe, a w drugiej, która miała charakter patriotyczny, publiczność wraz z zespołem odśpiewała wiele popularnych pieśni i piosenek z różnych okresów polskich dziejów.
Zanim ogłoszono przerwę, prowadzący koncert red. Tomasz Wolny z TVP oraz Ryszard Liminowicz, prezes TMWiZW, a jednocześnie trener bokserski, zaprosili publiczność na niecodzienne przeżycie. Scena na kilkanaście minut zamieniła się w ring. Widzowie mogli podziwiać popisy bokserskie młodych adeptów Kresowej Sekcji Bokserskiej z Poznania. Z zaproszenia do skrzyżowania bokserskich rękawic skorzystali też członkowie Zespołu „Ojcowizna”. W tle można było obejrzeć archiwalne nagranie walki, którą na Olimpiadzie w Rzymie w 1960 r. stoczyli Zbigniew Pietrzykowski i Cassius Clay.
Dlaczego sport walki pojawił się na koncertowej estradzie? R. Liminowicz – pomysłodawca tego niekonwencjonalnego wydarzenia, wyjaśnił, że boks stał się jedną z najbardziej popularnych dziedzin sportu w odradzającej się Polsce i też obchodził swoje 100-lecie.
Czym właściwie jest bigos? To tradycyjna potrawa kojarząca się z kuchnią polską i litewską. W sposób nadzwyczajnie pobudzający kubki smakowe opisał to Adam Mickiewicz w IV księdze „Pana Tadeusza”. Fragment dzieła naszego narodowego wieszcza zaprezentował – ze smakiem – Tomasz Wolny:
„W kociołkach bigos grzano; w słowach wydać trudno
Bigosu smak przedziwny, kolor i woń cudną;
Słów tylko brzęk usłyszy i rymów porządek,
Ale treści ich miejski nie pojmie żołądek.
Aby cenić litewskie pieśni i potrawy,
Trzeba mieć zdrowie, na wsi żyć, wracać z obławy”.
A czym jest Bigos Nowogrodzko-Wileński po Wielkopolsku? Czyż nie ma w sobie wielu smakowitych ingrediencji, nie składa się z rozmaitości wydarzeń religijnych, patriotycznych, kulturalnych, folklorystycznych, a wreszcie i kulinarnych, zaprawionych refleksją nad wspólnotą naszych dziejów umiejętnie wymieszanych wzajemną życzliwością i zainteresowaniem, dobrym nastrojem i zabawą?
Jeżeli ktoś nie posmakował jeszcze tego szlachetnego dania, musi poczekać do następnego roku.
Patronat honorowy nad Bigosem sprawowali: abp. Stanisław Gądecki – Metropolita Poznański, Wojewoda Wielkopolski Zbigniew Hoffmann, Marszałek Województwa Wielkopolskiego Marek Woźniak oraz Prezydent Miasta Poznania Jacek Jaśkowiak.
Organizatorem Bigosu Nowogródzko Wileńskiego po Wielkopolsku było Towarzystwo Miłośników Wilna i Ziemi Wileńskiej w Poznaniu, a partnerami Zespół Szkół Handlowych im. Bohaterów Poznańskiego Czerwca 56 wraz z Eneą SA i Zakładem Mięsnym Konarczak przy dofinansowaniu ze środków Miasta Poznania.
Materiał opublikowany bez skrótów i redakcji
