Okładka książki "Z działki, z lasu i takie tam", fot. wydawnictwodwiesiostry.pl
Powidła, dżemy, konfitury, musy, pasty, marynaty, soki, nalewki i inne pachnące latem przysmaki tylko czekają, by je przygotować, zapakować do słoików i ustawić w równym rządku na półce w piwnicy. Przepisy na nie napisane językiem potocznym, zapisane pismem dziecka, z ilustracjami, jak ze starego babcinego albumu. To ma klimat. I właśnie dla tego klimatu książkę kucharską autorstwa Agaty Królak "Z działki, z lasu i takie tam" należy posiadać. Zapachy i smaki lata w stylu retro. Ekologicznie. Naturalnie. Pysznie.
Książka, zgodnie z tytułem, podzielona jest na działy: z działki, z lasu, takie tam. Każdy z działów zawiera przepisy na dania: do smarowania, do zagryzania, do picia i do popicia. Przepisy są przeróżne. Mamy dania z wykorzystaniem takich polskich skarbów, jak agrest, jarzębina lub owoce dzikiej róży, ale i bardziej międzynarodowe dania - guacamole, humus czy mango lassi. Autorka wykorzystała babcine receptury, przepisy zebrane w rodzinie i wśród znajomych, spisała własne kulinarne eksperymenty oraz przepisy zasłyszane tu i tam. Dania są ciekawe, szczególnie jeśli ktoś dopiero rozpoczyna przygodę z robieniem przetworów, a szuka pomysłów oryginalnych i różniących się od tego, co można znaleźć na sklepowych półkach. Sama książka, jak i przetwory z niej przygotowane, z pewnością ucieszą niejednego amatora kuchennych wyzwań.
Przykładowe strony z książki "Z działki, z lasu i takie tam", fot. wydawnictwodwiesiostry.pl
W tej książce najważniejszy jest jednak klimat, w który wprowadza nas Agata Królak. Przepisy spisane odręcznym, nieco koślawym pismem. Rysunki wyblakłe, zakurzone, nieporadne. Drobne kolorowe listki, które opadają na stare zdjęcia. Równiutkie rzędy półek w domowych spiżarniach, na których ustawiono te wszystkie smakołyki, słoiczki, butelki, obwiązane sznureczkiem pojemniczki do przechowywania, koszyczki, drewniane skrzyneczki, suszące się liście mięty i korale z jarzębiny…
Przykładowe strony z książki "Z działki, z lasu i takie tam", fot. wydawnictwodwiesiostry.pl
Wystarczy jedno "klik" takiego słoiczka i wracają wspomnienia…
"Z działki, z lasu i takie tam"
Tekst i ilustracje: Agata Królak
Wiek: 10+
Wydawnictwo: Dwie Siostry
