Ewa Wołkanowska-Kołodziej: Napisałam książkę dla mojej mamy i dla mojej córki

Przedstawiając swoją książkę, Ewa Wołkanowska-Kołodziej zastrzegła, że nie jest ona oparta na badaniach tradycyjnej kuchni wileńskiej - jest to historia jednej rodziny, od pokoleń mieszkającej na Wileńszczyźnie. 

"Książka powstała ze względu na moją mamę, która kochała gotować, umiała gotować i uwielbiała jeść - każda okazja była dobra, żeby się spotkać przy stole. Nauczyłam się gotować dopiero, kiedy wyjechałam na studia do Polski, bo w takim domu, gdzie jest mama i babcia, które świetnie gotują, tata, który potrafi gotować i wszyscy prześcigają się, kto i co dziś gotuje, a lodówka zawsze jest pełna, nie ma potrzeby zaganiać dziecko do roboty. Jako studentka dzwoniłam nieraz z akademika do mamy z pytaniem o przepis na jakieś proste danie. Mama była jednak gospodynią, która na pytanie, ile cukru dodać, mówiła: na oko, a na pytanie o konsystencję ciasta odpowiadała: przecież widać. Uznałyśmy z mamą, że trzeba wszystkie jej przepisy zebrać, wszystko wymierzyć, zważyć" - jak powiedziała autorka, pomysł na wydanie przepisów sprawdzonych przez Genowefę Wołkanowską powstał dawno. 

W czerwcu 2015 r. Genowefa Wołkanowska zmarła. Córka uznała, że najlepszym pomnikiem, jaki mogłaby wznieść swojej mamie byłoby wydanie książki z jej przepisami. Ewa nie spodziewała się, że pomysł ten może zainteresować tak duże wydawnictwo jak Agora. "Pisałam z pobudek egoistycznych: dla mojej córki, żeby poznała swoją babcię. Pisałam dla mojej babci, bo w książce znalazły się również przepisy z jej rodzinnego domu. Nie sądziłam, że w czasach, kiedy wszyscy fascynują się kuchnią wegańską, wegetariańską, tajską czy japońską, taka tradycyjna, prosta, tłusta kuchnia, w większych ilościach - niezdrowa, może okazać się odtrutką na współczesne trendy, kult młodości i szczupłości".

Podczas prezentacji w Instytucie Polskim w Wilnie Ewa Wołkanowska-Kołodziej opowiadała, że Wydawnictwo Agora zachwyciło się tym, że na Wileńszczyźnie nie liczy się kalorii, a wspólne posiłki - to czas na bycie ze sobą, w gronie rodzinnym.

Wileńska prezentacja "Rodzinnej historii smaków" cieszyła się dużym zainteresowaniem publiczności - w sali Instytutu Polskiego w Wilnie zabrakło miejsc siedzących dla przybyłych na spotkanie. Po zakończeniu rozmowy jeszcze przez godzinę autorka podpisywała książki.  

17 listopada wieczór autorski z okazji premiery książki Ewy Wołkanowskiej-Kołodziej "Wilno. Rodzinna historia smaków" odbędzie się w Warszawie, w Faktycznym Domu Kultury (ul. Gałczyńskiego 12).

"Jagna będzie kochała poziomki i będzie je jadła pod tą samą jabłonką w Gudelach, co my z mamą kiedyś..." - Ewa nie ma co do tego wątpliwości.