IKEA zdradza przepis na swoje kultowe klopsiki
„Wiemy, że niektórym ludziom brakuje naszych klopsików, dlatego udostępniliśmy domową alternatywę, która przy użyciu łatwo dostępnych składników pomoże tym, którzy szukają inspiracji w kuchni” - mówi Lorena Lourido, przedstawicielka amerykańskiej filii marki IKEA.
„Pozostanie w domu może być trudne, ale chcemy, aby życie każdego było trochę łatwiejsze i przyjemniejsze. Bon appetit lub, smaklig maltid, jak mówimy w Szwecji!” - dodaje.
Składniki:
Pulpeciki
500 g mielonej wołowiny
250 g mielonej wieprzowiny
100 g bułki tartej
1 drobno skrojona cebula
1 ząbek czosnku (drobno skrojony lub wyciśnięty)
1 jajko
5 łyżek stołowych mleka
Sól i pieprz
Sos śmietanowy
Odrobina oleju
40 g mleka
40 g mąki pszennej
150 ml bulionu warzywnego
150 ml bulionu wołowego
150 ml tłustej śmietany 48%
2 łyżeczki sosu sojowego
1 łyżeczka musztardy Dijon
Przygotowanie:
Pulpeciki
1. Do dużej miski włóż mięso wieprzowe z wołowym i wymieszaj je dokładnie. Dodaj cebulę, czosnek, bułkę tartą i jajko. Ponownie wymieszaj. Na koniec dodaj mleko i sól z pieprzem do smaku.
2. Uformuj pulpeciki, przełóż je na talerz i odstaw do lodówki na dwie godziny (dzięki temu nie będą rozpadały się przy smażeniu).
3. Rozgrzej olej na patelni, a następnie umieść pulpeciki. Smaż do czasu, aż zarumienią się z każdej strony.
4. Zdejmij pulpeciki z patelni, umieść je w naczyniu żaroodpornym i włóż do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na 30 minut.
Sos śmietanowy
1. W garnku rozpuść masło. Następnie dodaj mąkę i gotuj, mieszając przez dwie minuty. Wlej bulion warzywny i bulion wołowy, cały czas mieszając. Dodaj tłustą śmietanę, sos sojowy i musztardę.
2. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
3. Upieczone pulpeciki polej sosem. Podawaj z ziemniakami i dżemem z borówki czerwonej lub ulubioną surówką.
Na podstawie: PAP, vogue.pl