IKEA zdradza przepis na swoje kultowe klopsiki


Fot. Facebook/IKEA
Szwedzka marka, by umilić swoim fanom czas kwarantanny, postanowiła dać im możliwość samodzielnego zrobienia słynnego dania. Przepis jest prosty. Do zrobienia klopsików potrzeba tylko ośmiu składników, a z kolejnych ośmiu można przygotować równie słynny szwedzki sos śmietanowy. Receptura została opublikowana w takiej formie jak instrukcje, które są dołączane do mebli.

„Wiemy, że niektórym ludziom brakuje naszych klopsików, dlatego udostępniliśmy domową alternatywę, która przy użyciu łatwo dostępnych składników pomoże tym, którzy szukają inspiracji w kuchni” - mówi Lorena Lourido, przedstawicielka amerykańskiej filii marki IKEA.
„Pozostanie w domu może być trudne, ale chcemy, aby życie każdego było trochę łatwiejsze i przyjemniejsze. Bon appetit lub, smaklig maltid, jak mówimy w Szwecji!” - dodaje.

Składniki:

Pulpeciki
500 g mielonej wołowiny
250 g mielonej wieprzowiny
100 g bułki tartej
1 drobno skrojona cebula
1 ząbek czosnku (drobno skrojony lub wyciśnięty)
1 jajko
5 łyżek stołowych mleka
Sól i pieprz

Sos śmietanowy
Odrobina oleju
40 g mleka
40 g mąki pszennej
150 ml bulionu warzywnego
150 ml bulionu wołowego
150 ml tłustej śmietany 48%
2 łyżeczki sosu sojowego
1 łyżeczka musztardy Dijon

Przygotowanie:

Pulpeciki
1. Do dużej miski włóż mięso wieprzowe z wołowym i wymieszaj je dokładnie. Dodaj cebulę, czosnek, bułkę tartą i jajko. Ponownie wymieszaj. Na koniec dodaj mleko i sól z pieprzem do smaku.
2. Uformuj pulpeciki, przełóż je na talerz i odstaw do lodówki na dwie godziny (dzięki temu nie będą rozpadały się przy smażeniu).
3. Rozgrzej olej na patelni, a następnie umieść pulpeciki. Smaż do czasu, aż zarumienią się z każdej strony.
4. Zdejmij pulpeciki z patelni, umieść je w naczyniu żaroodpornym i włóż do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na 30 minut.

Sos śmietanowy
1. W garnku rozpuść masło. Następnie dodaj mąkę i gotuj, mieszając przez dwie minuty. Wlej bulion warzywny i bulion wołowy, cały czas mieszając. Dodaj tłustą śmietanę, sos sojowy i musztardę.
2. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
3. Upieczone pulpeciki polej sosem. Podawaj z ziemniakami i dżemem z borówki czerwonej lub ulubioną surówką.

Fot. Twitter/IKEA UK

Na podstawie: PAP, vogue.pl