Naturalne farbowanie wielkanocnych jajek


Fot. Wilnoteka/Ewa Przychodska
Łuski cebuli, szpinak, burak lub kurkuma wystarczy, aby w naturalny sposób pofarbować jajka na Wielkanoc. Naturalne barwniki są zdecydowanie zdrowsze i bezpieczniejsze niż te, które możemy dostać w sklepie. Nie uczulają i mamy pewność, że nie dodajemy chemii do naszej żywności. Poznajcie sprawdzone receptury!



Barwienie jajek wielkanocnych w naturalny sposób jest bardzo proste, a zarazem zdrowe i ekologiczne! Do wykonania kolorowych pisanek wystarczą nam składniki, które są mocno napigmentowane.
Są dwie metody farbowania jajek – gotować jajka jednocześnie w składnikach lub moczyć ugotowane jajka we wcześniej przygotowanym wywarze.
Poniżej przedstawimy sposoby farbowania pierwszą metodą. Jajka bowiem już podczas gotowania nabierają barw, dzięki czemu kolory są bardziej intensywne.

Co będzie nam potrzebne:

- ocet (przedłuża trwałość koloru pisanek);

- sól (zmniejsza ryzyko pękania jajek);

- jajka (najlepiej białe, im jaśniejsza skorupka tym czystszy i bardziej intensywny kolor);

- naturalne pigmenty: łuski cebuli jasnej i czerwonej, buraki, szpinak i kurkuma;

Fot. Ewa Podwysocka


Jak to zrobić?

Zasada malowania pisanek jest niezależnie od koloru taka sama: 
- przygotowujemy wywar z konkretnego składnika, soli i jajek;
- doprowadzamy wywar do wrzenia i dodajemy 2 łyżki octu na 0,5l wywaru;
- gotujemy jeszcze 10 minut na małym ogniu;
- wyjmujemy bądź pozostawiamy do ostygnięcia (w zależności od koloru), im dłużej pozostawimy, tym otrzymamy bardziej intensywny odcień;

Farbowanie jajek w łuskach cebuli – kolor bordowy

Barwienie jajek w łupinach cebuli to jeden z najbardziej tradycyjnych, babcinych sposobów. Łupiny od cebuli warto zacząć zbierać już parę tygodni przed świętami. Do łusek cebuli można wziąć klasyczne, brązowe jajka.
Łupiny cebuli układamy na dnie w garnku, następnie wkładamy jajka i przykrywamy na wierzchu łupinami. 
Po ugotowaniu z dodatkiem soli i octu wyjmujemy. Otrzymujemy jajka o mocnym bordowym zabarwieniu!


Fot. Ewa Przychodska  Fot. Ewa Przychodska  Fot. Ewa Przychodska

Farbowanie jajek kurkumą – kolor żółty

Jak wiemy, kurkuma sama w sobie potrafi na długo zafarbować dłonie. Ma naturalny barwnik, który idealnie sprawdzi sie przy farbowaniu jajek.
Do garnka z jajkami dodajemy około 4-5 łyżek kurkumy. 
Po ugotowaniu z dodatkiem soli i octu wyjmujemy. Otrzymujemy jajka o żółtym zabarwieniu!

Fot. Ewa Przychodska  Fot. Ewa Przychodska  Fot. Ewa Przychodska

Farbowanie jajek burakami – kolor beżowo-różowy

Każdy, kto kiedyś kroił buraki, wie, że mają one bardzo dużo naturalnego pigmentu. Do farbowania jajek należy je obrać i zetrzeć. W garnku ułożyć na dnie, następnie położyć jajka i przykryć z góry burakami.
Po ugotowaniu z dodatkiem soli i octu pozostawić na 30 minut w wodzie. Otrzymujemy jajka o beżowo-różowym zabarwieniu!

Fot. Ewa Przychodska  Fot. Ewa Przychodska  Fot. Ewa Przychodska

Farbowanie jajek szpinakiem – kolor jasno-szary

Szpinak oprócz swoich właściwości zdrowotnych posiada także intensywny barwnik.
Na dnie garnka należy ułożyć zielone liście, następnie jajka i przykryć kolejną warstwą szpinaku.
Po ugotowaniu z dodatkiem soli i octu pozostawić na całą noc. Otrzymujemy jajka o jasno-szarym zabarwieniu!

Fot. Ewa Przychodska  Fot. Ewa Przychodska  Fot. Ewa Przychodska

Farbowanie jajek w łuskach czerwonej cebuli – kolor brązowy

Do barwienia jajek warto wykorzystać także łuski czerwonej cebuli. Metoda ta jest identyczna jak w przypasku łupin z jasnej cebuli.
Łuski cebuli układamy na dnie garnka, następnie wkładamy jajka i przykrywamy na wierzch łupinami. 
Po ugotowaniu z dodatkiem soli i octu wyjmujemy. Otrzymujemy jajka o brązowym kolorze!

Fot. Ewa Przychodska  Fot. Ewa Przychodska  Fot. Ewa Przychodska

 

Takie pisanki są naturalne i bez obawy można je położyć na wielkanocnym stole. Kolorowe jajka można później ozdobić na wiele różnych sposobów: pomalować farbami, markerami, obkleić włóczką, zrobić na nich decoupage lub stworzyć wzorki lakierami do paznokci.

Fot. Ewa Przychodska  Fot. Ewa Przychodska  Fot. Ewa Przychodska

Przygotowały: Dominika Kukowska, Katarzyna Wołejko, Ewa Przychodska