Najsmaczniejszy dzień w roku

Dla jednych dzisiejszy dzień jest ostatnim czwartkiem przed rozpoczęciem Wielkiego Postu, dla innych - dniem rozpoczynającym ostatni tydzień karnawału. Tłusty Czwartek nikogo nie pozostawia obojętnym, szczególnie amatorów łakoci, dla których tradycja spożywania wysokokalorycznych potraw urosła do rangi święta.

W Polsce pączki są znane od dawna, były obecne na dworach królewskich, pisał o nich nawet ojciec literatury polskiej Mikołaj Rej. Pradawne wierzenia mówią, że ten, kto w Tłusty Czwartek nie zje ani jednego pączka, nie będzie miał powodzenia do końca roku. Trudno ustalić, ile prawdy zawierają takie teorie, ale można być pewnym jednego. Kultywowanie tradycji spożywania pączków i ustępujących im pod względem popularności faworków jest świetnym chwytem marketingowym.

Od samego rana cukiernie w Polsce są oblegane przez tłumy zwolenników łakoci, których nie odstraszają zawarte w pączkach kalorie. Od pewnego czasu zwyczaj jedzenia pączków przyjął się także na Wileńszczyźnie. Oczywiście, tłustoczwartkowe pyszności nie dorównują zapustowym litewskim blinom, jednak niemało Litwinów w Tłusty Czwartek sięga właśnie po "importowanego" pączka.

Pączki na Wileńszczyźnie różnią się jednak od polskich nadzieniem - zamiast nadzienia różanego, czekoladowego czy toffi jest to mak, jabłko, a nawet ser. Dawniej na Wileńszczyźnie gospodynie wypiekały wyłącznie pączki serowe. Dziś pomysłowość cukierników nie zna granic, a moc przepisów pozwala każdej gosposi upiec "pączek marzeń".

Na podstawie: Inf.wł.