Przy wigilijnym stole... w restauracji

"W 2012 roku w Wigilię po raz pierwszy wprowadziliśmy do karty dań śledzie, kisiel żurawinowy, śliżyki i inne tradycyjne dania wigilijne. Mieliśmy kilku gości, ale sporo osób zamówiło kolację na wynos. W 2013 roku również przygotowaliśmy dania wigilijne. W tym roku będzie podobnie. I choć jeszcze tego nie ogłaszaliśmy, już w połowie listopada mieliśmy 10 rezerwacji. Co ciekawe, nie są to obcokrajowcy, lecz Litwini. Choć oczywiście w Wigilię przychodzą również obcokrajowcy" - powiedziała Rūta Sakalauskienė, właścicielka działającej w Wilnie restauracji "Žuvinė".

Evalda Šiškauskienė, prezes Litewskiego Stowarzyszenia Hoteli i Restauracji, potwierdziła, że świąteczne tradycje zmieniają się. "Są osoby, które w domu nie obchodzą świąt i chciałyby zjeść kolację w jakimś lokalu. Coraz częściej organizowane są więc degustacje tradycyjnych potraw wigilijnych. Dla obcokrajowców, którzy nie znają naszych tradycji i chcieliby skosztować 12 tradycyjnych dań, jest to pewna atrakcja" - powiedziała Evalda Šiškauskienė.

Niemniej jednak w Wigilię większość lokali gastronomicznych w Wilnie będzie nieczynna. Zamknięta będzie między innymi działająca w Domu Kultury Polskiej w Wilnie restauracja "Pan Tadeusz", która nie pracuje ani w Wigilię, ani w Boże Narodzenie, gdyż nie ma takiej potrzeby. W polskiej tradycji święta obchodzi się w domu, a nasz personel ma prawo do wypoczynku i spędzenia świąt w gronie najbliższych. Co prawda, mamy klientów, którzy zwykle przed świętami zamawiają dania na wynos" - powiedziała Wilnotece Krystyna Zimińska, wicedyrektor Domu Kultury Polskiej w Wilnie.

Na podstawie: delfi.lt, inf.wł.