Subtelności wielkanocnego menu
Beata Bużyńska, 23 kwietnia 2011, 15:13
Dobiegł końca okres Wielkiego Postu. Ostatnie dni przed Wielkanocą, to nie tylko czas gorliwej modlitwy, ale też gorączkowych przygotowań świątecznych dań. Doniczka z zielonym owsem, figurka baranka, barwne pisanki i bogactwo potraw, od drożdżowej bułki po wędliny - oto tradycyjne elementy wielkanocnego stołu na Wileńszczyźnie.
W Cetrum Handlowym Prizma przed Wielkanocą zorganizowano konkurs na najlepszy przepis na wielkanocną bułkę. Do organizatorów wpłynęło 150 rozmiatych przepisów. Stanisław Kizieniewicz zdecydował, że na wyróżnienie zasługuje ten, w którym nie ma żadnych sztucznych składników i który jest najbliższy tradycji. Zwyciężył przepis nadesłany przez studentkę Laimę Lukšitė, która wyznała, iż jest to receptura jej babci.
Mało odkrywczo należy przyznać, że najlepsze są właśnie te, sprawdzone przez dziesięciolecia, przepisy na domowe wypieki. I żadne nowoczesne udogodnienia w postaci robotów kuchennych i "cudownych" proszków nie są w stanie zdetronizować drożdżowego ciasta przygotowanego na sposób babciny!
Zdjęcia: Paweł Dąbrowski
Montaż: Rajmund Rozwadowski